Ctra. de Medrano, 6. Daroca de Rioja     T. (+34) 941 44 48 32   Ver mapa

La carta


 
 Homenajealvino

      

 

        m e n ú                          RAICES                                                                      85 

 

  Platos que han marcado nuestra identidad y forman parte de la historia de nuestra casa.

       m e n ú                          FRUTOS                                                                                                                   100

Fruto de la experiencia y del trabajo desarrollado durante más de 20 años,

nuestra cocina más  personal, elaborada con los mejores productos de temporada.

             m e n ú                                  A MEDIDA                                            65

Seleccione de nuestros menús los platos que desea disfrutar de forma individual.

 

Para un máximo de 6 personas

Dos medios entrantes     *Plato principal        Postre

       m e n ú                        HOMENAJE                                                                        125

“Dese un homenaje” que la cocina saque lo mejor de sí.

                                                                      

      El menú se puede acompañar de una selección de vinos  realizada por nuestros sumilleres        

Menú Raíces                     40 €

Menú Frutos                     50 €

Menú Homenaje                75 €

TODOS LOS MENÚS INCLUYEN:  10%   IVA

SERVICIO DE  AGUA NATURAL,   PAN ARTESANO DE ELABORACIÓN PROPIA,  APERITIVO  Y  GOLMAGERIA

EL MENÚ SELECCIONADO, SERÁ SERVIDO A TODOS LOS COMENSALES DE LA MESA.

 

LOS MENÚS PUEDEN SUFRIR VARIACIONES, DEBIDO A QUE TRABAJAMOS PRODUCTOS FRESCOS DE TEMPORADA

ANTE CUALQUIER  INTOLERANCIA O ALERGIA, INFORME A NUESTRO EQUIPO. ELABORAREMOS UN MENÚ A MEDIDA

 

RAICES

BOCADOS DE HUERTA

PUERRO, CLARA DE HUEVO CON JAMÓN Y CAVIAR DE CARACOL

SETAS Y TRUFA

ALCACHOFAS FRITAS, YEMA DE HUEVO Y SETAS DE CARDO CON TRUFA

GUISO DE CALLOS DE BACALAO CON COLMENILLAS Y COLES

* COCOCHAS DE MERLUZA ASADAS AL SARMIENTO

* CUELLO DE CORDERO, JUGO DE CARNE Y PATATAS CON ENSALADA

* LOMO DE CIERVO A LA PARRILLA CON SETAS Y CASTAÑAS

PERA DEL MONCALVILLO AL VINO TINTO

DULCE HOMENAJE

 

m e n ú

FRUTOS

BOCADOS DE HUERTA

CARDO CON VIEIRAS, ALMENDRAS Y BOLETUS EDULIS

CALABAZA, NABO, CIGALA Y NUECES

HABITAS REPELADAS CON YEMA DE HUEVO, REBOZUELOS Y TRUFA

ALCACHOFA ASADA, PARMENTIER DE PATATA Y QUESO AHUMADO

LENTEJAS NEGRAS CON ANGUILA Y ENCURTIDOS

* RODABALLO A LA PARRILLA CON LOMBARDA Y MANZANA

LOMO DE VACA CURADA, ACEITE DE OLIVA Y SAL DE AÑANA

* MOLLEJA DE CORDERO GLASEADA CON TUBERCULOS Y AVELLANAS

* PICHÓN EN TRES SECUENCIAS

ZANAHORIA, ESPECIAS Y GALLETAS

MIEL, QUESO Y NUECES

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Datos de contacto

  • Ctra. de Medrano, 6. Daroca de Rioja.
  • +34 941 444 832

 

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