Restaurante Venta Moncalvillo 2018-05-17T14:21:07+00:00
ENTORNO
ESPACIOS
COCINA
BODEGA
HUERTA
CARTA

Entorno

Daroca de Rioja es un pequeño municipio de unos 30 habitantes, a tan solo 12 minutos de Logroño. Situado en la falda norte de la Sierra de Moncalvillo el pueblo está rodeado de naturaleza que sustenta la despensa de Venta Moncalvillo y de viñas. El río Daroca, afluente del Ebro, riega la huerta que proporciona la materia prima para construir los platos de Ignacio Echapresto.

Daroca de Rioja es un enclave privilegiado en cuanto a la riqueza de su vegetación, sus bosques albergan multitud de especies, tanto arbóreas, como pinos, laricios, encinas, como de matorral: enebros, tomillo y espliego, entre otros. Es en otoño cuando el bosque brinda gran variedad de setas que protagonizan la cocina de esta estación. Las montañas también son el hogar de la fauna autóctona, presente en los platos de caza invernales.

Espacios

Salón Principal

Se trata de un espacio amplio pero que, a la vez, otorga intimidad a cada mesa. Dos ventanales frontales muestran una vista que se abre al comensal para descubrirle un atisbo de la huerta de Venta Moncalvillo y también de las hortalizas y verduras que podrá degustar durante su velada.

Su atmósfera es cálida y acogedora gracias a sus colores neutros y luz cuidadosamente enfocada. Materiales naturales.

Salón Familia

Con una capacidad para unos dieciséis comensales, e ideal para eventos más concretos, como reuniones, negocios o almuerzos familiares, el Salón Retiro alberga una luminosidad natural, gracias a su amplio ventanal, que muestra la terraza ajardinada de Venta Moncalvillo y un fragmento del verdor de su huerta.

Sus colores neutros y madera claros modulan la luz y construyen un entorno agradable a la vista. Al fondo preside una pequeña chimenea, que propicia un ambiente más acogedor y cálido.

Salón de Eventos

Amplio, decorado en tonos ocres y blanco roto, y abierto a los parajes naturales que rodean a Venta Moncalvillo, así es el Salón Eventos que se inauguró en la primavera de 2013. Con servicio independiente, cuenta con la última tecnología en concepto de imagen, presentaciones, música e iluminación.

Este emplazamiento está destinado a acoger eventos de cualquier índole, desde reuniones empresariales, celebraciones familiares o eventos gastronómicos, entre otros.

Cocina

Los montes de la Sierra de Moncalvillo cobijan frondosos hayedos, pinares y carrascales. Parajes en los que el clima mediterráneo continentalizado propicia el crecimiento de hongos y setas, por ello, los hongos laminados o las setas de cardo son algunas de las exquisiteces que conforman la gastronomía otoñal. Estos mismos bosques silvestres son el hogar de becadas, ciervos, jabalíes, pichones o codornices, algunos de ellos presentes en la gastronomía de otoño, dedicada a la caza menor, y de invierno, centrada en la caza mayor.

Por otra parte, los pescados de anzuelo, como la merluza, el mero o el bacalao no faltan en cualquier momento del año. El asado al sarmiento es el secreto de algunas de las recetas de Venta Moncalvillo, que aportan matices de la naturaleza a platos como las cocochas de merluza.

Bodega

La carta de Vinos de Venta Moncalvillo quiere hacer saborear al cliente la geografía del vino y de las denominaciones de origen a escala mundial. 1300 referencias seleccionadas del panorama vitícola internacional, forman parte de cinco continentes, son las que enriquecen la bodega de Venta Moncalvillo. Los vinos de Rioja son los anfitriones, dentro de los españoles, y cuentan con una presencia notable. También los del resto de la península, dando lugar a un mosaico de rincones, gustos y olores.

Los caldos de las zonas históricas del viejo mundo se suman a los que representan las tendencias del nuevo mundo. Así, con esta mezcla de lo nacional y lo extranjero, se da a conocer y se amplía la cultura en torno al mundo del vino.

Huerta

Venta Moncalvillo se ubica en un entorno natural privilegiado, a la vez que fértil en sus cultivos, que proporcionan la base de la carta del restaurante. Los ríos Ebro y Daroca riegan la huerta de Venta Moncalvillo, cuyas verduras y hortalizas frescas son piezas clave en la cocina de Ignacio Echapresto, bien como plato principal o como guarnición.

Calabacines, borrajas, tomates, alcachofas y así una larga enumeración protagonizan la gastronomía de todas las estaciones y, especialmente, los platos primaverales. Productos recolectados con cariño desde Daroca de Rioja, a diario, y cuyos sabores, aromas y texturas se disfrutan directamente en su mesa.

Carta

Logo Menú RAÍCES … 80€

Platos que han marcado nuestra identidad y forman parte de la historia de nuestra casa.

Logo Menú FRUTOS … 100€

Fruto de la experiencia y del trabajo desarrollado durante más de 20 años, nuestra cocina más personal, elaborada con los mejores productos de temporada.

Logo Menú A MEDIDA … 60€

Seleccione de nuestros menús los platos que desea disfrutar de forma individual.
Dos medios entrantes · Plato Principal · Postre

Logo Menú HOMENAJE … 125€

“Dese un homenaje”, que la cocina saque lo mejor de sí.

    

El menú se puede acompañar de una selección de vinos realizada por nuestros sumilleres:

Menú Raíces: 40€
Menú Frutos: 50€
Menú Homenaje: 75€

TODOS LOS MENÚS INCLUYEN: 10% IVA

Servicio de agua natural, pan artesano de elaboración propia, aperitivo y golmajería.
El menú seleccionado será servido a todos los comensales de la mesa.

* Los menús pueden sufrir variaciones, debido a que trabajamos con productos frescos de temporada.
* Ante cualquier intolerancia o alergia, informe a nuestro equipo. Elaboraremos un menú a medida.

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