{"id":14824,"date":"2023-11-25T10:05:59","date_gmt":"2023-11-25T10:05:59","guid":{"rendered":"https:\/\/ventamoncalvillo.com\/web\/?page_id=14824"},"modified":"2023-12-01T17:28:21","modified_gmt":"2023-12-01T17:28:21","slug":"hermanos-echapresto-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ventamoncalvillo.com\/web\/hermanos-echapresto-2\/","title":{"rendered":"Hermanos Echapresto"},"content":{"rendered":"

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Ignacio Echapresto<\/strong><\/h1>\n

Ignacio es un cocinero autodidacta, que aprendi\u00f3 los secretos de los fogones de la mano de su madre, Rosi. Su cocina no pierde de vista los sabores y productos que otorga la tierra riojana. La caza, las setas y, sobre todo, los productos de la huerta son la base de la despensa de Venta Moncalvillo.<\/span><\/span><\/p>\n

El g\u00e9nero de temporada nutre los platos de cada estaci\u00f3n, a los que Ignacio aporta las t\u00e9cnicas m\u00e1s vanguardistas hasta lograr una cocina tradicional rejuvenecida. <\/span><\/p>\n

La simplicidad en la elaboraci\u00f3n de cada uno de los elementos culinarios y el respeto por el sabor de la materia prima hacen que el resultado sea sorprendente.<\/span><\/p>\n

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    Mejor Cocinero en La Rioja, a\u00f1o 2006.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/li>\n

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    La Gu\u00eda Michel\u00edn, le otorga su primera estrella en el 2010 y la mantiene desde entonces.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • La Gu\u00eda Michel\u00edn le concede su segunda estrella en el a\u00f1o 2024<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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      Dos Soles en la Gu\u00eda Repsol desde el a\u00f1o 2013.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • Cocinero del A\u00f1o Madrid Fusi\u00f3n 2021.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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      • Embajador de la Cocina Riojana 2022.<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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        • Estrella Verde<\/span> Michelin 2023.<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>

          Carlos Echapresto<\/strong><\/h1>\n

          Carlos es el perfecto anfitri\u00f3n, el encargado de que nada les falte a los comensales en sala. Adem\u00e1s, como sumiller de Venta Moncalvillo, es el responsable de cuidar una bodega con m\u00e1s de 1800 referencias que provienen de los cinco continentes, para ofrecer un maridaje excelente entre viandas y vinos.<\/span><\/p>\n

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          • Mejor Sumiller Rioja 2008<\/strong>, Otorgado por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja al: \u201cSumiller que mejor conoce y transmite la cultura del vino de Rioja\u00bb<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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            • Finalista al Premio Nacional Mejor Sumiller Espa\u00f1a en 2013<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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              • Premio International Wine Challenge <\/b>al mejor Sumiller que m\u00e1s ha hecho por la comercializaci\u00f3n del vino Rioja 2016.<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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                • Premio Nacional de Gastronomia al Mejor Sumiller 2016.<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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                  • \u00abWine Challenge\u00bb Mejor Sumiller 2016.<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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                    • \u00abWine Challenge\u00bb Mejor Carta de Vinos de Espa\u00f1a 2020.<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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                      • Gourmet\u00b4s Mejor Sumiller 2022.<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
                        <\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"side-navigation.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-14824","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t