Venta Moncalvillo
Restaurante

 

Venta Moncalvillo
Granja y Huerta

Echapresto Eventos

Carlos Echapresto

Carlos es el anfitrión de Venta Moncalvillo y cuida cada detalle del servicio en sala para que cada visita se convierta en una experiencia especial. Como sumiller, está al frente de una bodega con más de 2.000 referencias de los cinco continentes, seleccionadas para acompañar nuestra propuesta gastronómica y crear maridajes que realcen cada plato.

Su trayectoria y dedicación al mundo del vino han sido reconocidas con distintos premios y distinciones:

  • Mejor Sumiller de Rioja 2008, otorgado por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja.
  • Finalista del Premio Nacional al Mejor Sumiller de España 2013.
  • Premio al Sumiller que más ha hecho por la comercialización del vino español 2016, International Wine Challenge Merchant Awards Spain.
  • Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller 2016.
  • Mejor Carta de Vinos 2020, International Wine Challenge Merchant Awards Spain, otorgado a Venta Moncalvillo.
  • Mejor Sumiller 2022, Premios Club de Gourmets.

Ignacio Echapresto

Cocinero autodidacta, Ignacio aprendió los secretos de los fogones junto a su madre, Rosi. Su cocina nace de la tierra riojana y de sus productos, con la huerta como eje de una propuesta que sigue el ritmo de las estaciones y da protagonismo a la caza, las setas y los ingredientes del entorno.

A partir del respeto por la materia prima y la sencillez en las elaboraciones, Ignacio combina tradición y técnica contemporánea para expresar la identidad del territorio a través de una cocina personal, ligada a sus raíces y en constante evolución.

Reconocimientos:

  • Mejor Cocinero de La Rioja 2006.
  • Primera Estrella MICHELIN 2010, para Venta Moncalvillo.
  • Dos Soles Repsol desde 2013.
  • Cocinero del Año 2021, Madrid Fusión.
  • Embajador de la Cocina Riojana desde 2022.
  • Estrella Verde MICHELIN 2023, para Venta Moncalvillo.
  • Segunda Estrella MICHELIN 2024, para Venta Moncalvillo.